Om paleo

OmKCollage

Ät som en grottmänniska
Paleolitisk kost – hur människan tros ha ätit innan jordbrukets intåg – kallas ofta kort och gott för ”paleo”. Dagens paleokost handlar om att äta mat som vår art har utvecklats med under hundratusentals år och därmed är bäst anpassad till: grönsaker, fisk, kött, skaldjur, inälvsmat, ägg och naturliga fetter, och i viss mån nötter, frön, bär, frukt och feta mejerier. Kort och gott – mat som inte kräver någon innehållsförteckning!

Modern mat = moderna besvär
Dagens kosthållning – med sitt överflöd av socker, onaturliga fetter och tillsatser – lägger grunden till många av våra välfärdssjukdomar. Diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar och cancer är tyvärr välkända begrepp för oss alla. Man ska inte heller glömma de där vardagskrämporna som vi knappt ens reflekterar över: orolig mage, övervikt, akne, återkommande förkylningar, sömnproblem, dålig tandhälsa… listan kan göras lång!

Back to basics!
Med hjälp av en paleolitiskt inspirerad kost kan många av ovanstående sjukdomar och krämpor lindras eller till och med botas helt! Många vittnar om radikala hälsovinster, medan andra känner av mer subtila förändringar såsom ökad energi, förbättrad sömn och jämnare humör.